الزعفران.. فوائد صحية مذهلة وآثار جانبية تستدعي الحذر

الزعفران من الأعشاب الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية، إذ لا يقتصر دوره على تقوية المناعة فقط، بل قد يساهم في دعم صحة العين والشبكية، كما تشير بعض الدراسات إلى دوره المحتمل في الوقاية من بعض الأمراض، ومنها السرطان.

الجرعة المناسبة من الزعفران

تشير الدراسات العلمية إلى أن تناول 30 ملج يوميًا من الزعفران قد يحقق فوائد صحية ملحوظة، وهي جرعة منخفضة وآمنة لمعظم الأشخاص، ولا تسبب آثارًا جانبية عادةً إلا في حالات نادرة مثل الحساسية تجاه الزعفران.

كما يمكن الاستفادة من الزعفران من خلال المكملات الغذائية التي تحتوي على 30 إلى 100 ملج يوميًا من مستخلص الزعفران، مع ضرورة استشارة الطبيب أو الصيدلي لتحديد الجرعة المناسبة ومدة الاستخدام.

هل الزعفران آمن؟

يُعتبر الزعفران آمنًا بشكل عام، سواء عند تناوله كمشروب أو كمكمل غذائي، وتشير البيانات إلى أن تناول ما يصل إلى 1.5 جرام يوميًا يعد ضمن الحدود الآمنة، رغم أن معظم الأشخاص لا يحتاجون سوى كميات بسيطة للحصول على فوائده.

متى يصبح الزعفران خطرًا؟

رغم فوائده، فإن الإفراط في تناوله قد يسبب مشكلات صحية خطيرة، إذ إن الجرعات العالية التي تتراوح بين 2 إلى 5 جرامات قد تؤدي إلى أعراض سامة مثل:

الغثيان

اضطرابات شديدة بالمعدة

النعاس الشديد

وفي بعض الحالات قد تزيد خطر الإجهاض

أما تناول 20 جرامًا من الزعفران فقد يكون جرعة قاتلة، لذلك يُنصح بعدم تجاوز 1.5 جرام يوميًا كإجراء وقائي.

احذر الزعفران المغشوش

ينصح الخبراء بالتأكد من شراء زعفران نقي وغير مغشوش، إذ قد تُخلط بعض المنتجات بمكونات أرخص مثل الكركم أو البابريكا أو الشمندر، ما يقلل الجودة والفعالية. لذلك يُفضل شراء الزعفران من مصادر موثوقة لضمان النقاء والاستفادة القصوى من فوائده.