طريقة عمل اللازانيا.. زي بتاعت بره

نقدم لكي عزيزتي حواء، طريقة عمل اللازانيا من أشهر الأكلات الإيطالية.

المكونات:

500 جرام شرائح لازانيا جاهزة

للعصاج:

500 جرام لحم مفروم

بصلة مفرومة + 2 فص ثوم

2 كوب صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملح + فلفل أسود + بهارات حسب الرغبة

للبشاميل:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب

 معلقة كبيرة جبنة كريمي

للتزيين:

جبنة موزاريلا

جبنة رومي أو بارميزان

طريقة التحضير:-

في مقلاة على النار، يُشوح البصل والثوم حتى يذبلا، ثم ضع اللحم المفروم ويُقلب جيدًا حتى يتغير لونه.

ضع صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات، ويُترك الخليط حتى يتسبك.

في وعاء، تُذاب الزبدة ، ثم ضع الدقيق مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون، وبعدها ضع الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر ثم الجبنة الكريمي حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

في نفس صينية تعصيج اللحم ضع اللازانيا وترص بالعرض وبزاوية قائمة مائلة داخل اللحم المتعصج.

وبعد ان تدخل المكرونة في السواء ضع طبقة البشاميل على الوش، ثم الجبن

تُدخل، تحت الشواية لتحمير الوجه.