طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

نقدم لكم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات الشرقية الشهيرة.

المكونات:

- نصف كيلو جلاش.

- نصف كيلو لحمة مفرومة.

- 2 بصلة مفرومة ناعم.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.

- 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.

- كوب شوربة أو لبن (للتسقية).

- بيضة (اختياري لوجه الجلاش).

طريقة التحضير:-

سخن الزيت في مقلاة، ثم ضع البصلة حتى تذبل.

ضع اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل والبهارات وتُقلب حتى تنضج تمامًا.

يدهن صينية بالزيت أو السمن، ثم تُفرد طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالقليل من السمن.

وزع حشوة اللحمة بالتساوي على طبقة الجلاش.

غطى الحشوة بباقي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمن.

قطع الجلاش إلى مربعات قبل إدخاله الفرن.

صب كوب من الشوربة أو اللبن على الوجه، ويمكن إضافة البيضة المخفوقة لمظهر ذهبي.

اخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.