طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

عزيزتي حواء، نقدم لكي طريقة عمل الباستا بالوايت صوص من أشهر الأطباق الإيطالية.

المكونات:-

½ كيلو مكرونة

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب لبن

½ كوب كريمة طبخ 

كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب

ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:-

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح والزيت حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

في وعاء على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يختفي طعم الدقيق.

ضعي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.

ضعي الكريمة إن وجدت، ثم الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب.

عندما يبدأ الصوص في التماسك، ضعي الجبن المبشور وقلبي حتى يذوب تمامًا.

ضعي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي جيدًا حتى تتغلف بالكامل.

قدميها ساخنة، ويمكن إضافة قطع دجاج مشوية أو مشروم سوتيه لمذاق أغنى.