10 فوائد صحية لتناول الشعير.. يدعم القلب ويساعد في ضبط السكر

يُعد الشعير من الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية والألياف، ويختلف تأثير تناوله حسب طريقة التحضير، إذ يُعد الشعير الكامل أو ماء الشعير الطبيعي أكثر فائدة من مشروبات الشعير الغازية أو المُحلاة.

وفيما يلي أبرز فوائد الشعير الصحية:

1. يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم

يحتوي الشعير على ألياف بيتا جلوكان التي تُبطئ امتصاص الجلوكوز، ما يساعد على تقليل ارتفاع السكر بعد الوجبات وتحسين استجابة الجسم للأنسولين، وقد يساهم ذلك في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

2. يعزز الشعور بالشبع

يساعد محتواه المرتفع من الألياف والبروتين على زيادة الإحساس بالامتلاء لفترة أطول، مما قد يقلل من تناول السعرات الحرارية ويدعم التحكم في الوزن.

3. قد يساهم في إنقاص الوزن

يساعد الشعير على تقليل الجوع، كما أشارت بعض الدراسات الأولية إلى أن عصير عشبة الشعير قد يساهم في خفض الوزن، إلا أن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر.

4. يدعم الوقاية من بعض أنواع السرطان

يحتوي الشعير على مضادات أكسدة مثل فيتامين هـ ومركبات البوليفينول، التي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهما عاملان يرتبطان بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

5. يحسن صحة الجهاز الهضمي

الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشعير تدعم عملية الهضم وتساعد على انتظام حركة الأمعاء.

6. يعزز صحة ميكروبيوم الأمعاء

يحتوي الشعير على مركبات تعمل كبريبايوتك، وهي غذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يدعم المناعة وصحة الجهاز الهضمي.

7. يساهم في خفض الكوليسترول الضار

يساعد البيتا جلوكان على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ما قد يحد من تراكم الدهون داخل الشرايين.

8. يدعم صحة القلب

من خلال المساهمة في خفض الكوليسترول، وقد يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم، وهو ما يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

9. يقلل الالتهابات

يحتوي الشعير على مركبات نباتية مضادة للالتهاب، قد تساهم في حماية الجسم من الأمراض المزمنة.

10. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

يوفر الشعير مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز وفيتامينات ب، التي تدعم إنتاج الطاقة وصحة الأعصاب والعظام.

ملاحظة: للحصول على أكبر فائدة، يُفضل تناول الشعير الكامل أو ماء الشعير غير المحلى، مع تجنب مشروبات الشعير الغازية أو التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر.