ارتفاع أسعار البن يثير المخاوف من الغش.. 7 علامات تساعدك على اكتشافه

مع الارتفاع المستمر في أسعار البن عالميًا، تزايدت شكاوى بعض المستهلكين من تراجع جودة بعض الأنواع المتداولة في الأسواق، ما أعاد الجدل حول ظاهرة البن المغشوش وطرق التعرف عليه قبل الشراء.

ويؤكد خبراء الصناعات الغذائية أن إثبات غش البن لا يمكن الجزم به إلا من خلال التحاليل المعملية، إلا أن هناك مؤشرات قد تساعد المستهلك في اكتشاف البن منخفض الجودة أو الذي قد يكون مخلوطًا بمواد أخرى مثل الشعير المحمص أو الذرة المحمصة أو قشور البن، وهي مواد يلجأ إليها البعض لخفض التكلفة وتحقيق أرباح أكبر.

علامات قد تشير إلى البن المغشوش أو منخفض الجودة

رائحة ضعيفة أو غير معتادة: يتميز البن الجيد برائحة قوية ونفاذة تستمر حتى بعد فتح العبوة، بينما قد تشير الرائحة الخفيفة أو الشبيهة بالحبوب المحمصة إلى انخفاض الجودة أو وجود إضافات.

اختلاف لون البن: إذا كان لون الحبيبات أو الطحن غير متجانس داخل العبوة، فقد يكون ذلك مؤشرًا على خلط البن بمكونات أخرى.

طعم غير طبيعي: قد يدل الطعم الباهت أو المرارة الزائدة أو النكهة الغريبة بعد التحضير على أن المنتج ليس بنًا نقيًا.

وجود شوائب: ظهور ألياف أو قطع خشنة أو حبيبات غير متجانسة قد يشير إلى أن المنتج يحتوي على مواد غريبة.

سعر منخفض بشكل لافت: إذا كان سعر البن أقل بكثير من الأسعار المتداولة في السوق، فمن الأفضل توخي الحذر، خاصة مع الارتفاع العالمي في أسعار حبوب البن.

غياب بيانات العبوة: تجنب شراء المنتجات التي لا تحمل اسم الشركة المنتجة أو تاريخ الإنتاج والصلاحية أو بيانات التواصل.

الشراء من مصدر غير موثوق: يفضل شراء البن من محامص معروفة أو علامات تجارية موثوقة، لأن المنتجات مجهولة المصدر تكون أكثر عرضة للغش.

هل يمكن اكتشاف البن المغشوش في المنزل؟

لا توجد طريقة منزلية يمكنها إثبات غش البن بشكل قاطع، كما أن التجارب المنتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي لا تستند إلى أدلة علمية كافية. ويظل التحليل في معمل متخصص هو الوسيلة الوحيدة للتأكد من نقاء المنتج.

نصائح لتجنب شراء البن المغشوش

اشترِ البن من أماكن ومحامص موثوقة.

لا تنخدع بالعروض والأسعار المنخفضة بصورة غير طبيعية.

تأكد من سلامة العبوة ووضوح بياناتها.

يفضل شراء البن حبًا كاملًا وطحنه عند الحاجة للحفاظ على جودته ونكهته.