طريقة المكرونة البشاميل الجوسي

عزيزتي حواء، نقدم لكي طريقة المكرونة البشاميل الجوسي .

المكونات:-

للمكرونة:

500 جم مكرونة قلم

ماء وملح للسلق

للحشوة:

500 جم لحم مفروم

بصلة كبيرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة

ملح، فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة

رشة قرفة

للبشاميل الجوسي:

4 ملاعق كبيرة زبدة

4 ملاعق كبيرة دقيق

لتر لبن

كوب شوربة أو ماء ساخن 

ملح وفلفل أسود

رشة جوزة الطيب 

2 ملعقة كبيرة قشطة أو ½ كوب كريمة طبخ 

طريقة التحضير:-

اسلقي المكرونة نصف سلقة فقط ثم صفيها.

شوحي البصل في الزيت، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج، ثم تبليه.

للبشاميل:

في وعاء، ذوبي الزبدة، ثم ضعي الدقيق وقلبيه دقيقة، ثم ضعي اللبن تدريجيًا مع التقليب، وبعده الشوربة أو الماء الساخن حتى يصبح القوام سائلًا قليلًا، ثم تبليه وضعي القشطة أو الكريمة.

اخلطي نصف كمية البشاميل مع المكرونة.

في صينية: ضعي نصف المكرونة، ثم اللحم، ثم باقي المكرونة.

اسكبي باقي البشاميل على الوجه، ويمكن رش جبنة موزاريلا أو رومي مبشور.

اخبزيها في فرن ساخن على 180°م لمدة 35–45 دقيقة، ثم شغلي الشواية 5 دقائق حتى يحمر الوجه.