طريقة عمل السميت التركي
نقدم لكم طريقة عمل السميت التركي من أشهر المخبوزات التركية التي تتميز بطعمها الشهي وقوامها المقرمش.
المكونات:-
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ثلث كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:-
ضع الدقيق والماء والزيت والخميرة والسكر والملح في العجان، ثم نعجن جميع المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
استمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
بعد الانتهاء من العجن، تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
وبعد اكتمال التخمير، تُشكل العجينة حسب الشكل المعتاد للسميت التركي، ثم تُستكمل خطوات التجهيز والخبز حتى يصبح السميت ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج.
