طريقة عمل آيس كريم المانجو
نقدم لكم طريقة عمل آيس كريم المانجو في المنزل بدون ماكينة.
المكونات:-
- 2 ثمرة مانجو كبيرة وناضجة.
- كوب كريمة خفق باردة.
- نصف كوب حليب مكثف محلى.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون، حسب الرغبة.
- قطع مانجو صغيرة للتزيين، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:-
قشري ثمار المانجو وتقطيعها إلى مكعبات، ثم ضعيها في الخلاط واضربيها جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، ويمكن إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون.
في وعاء عميق، اخفقي كريمة الخفق الباردة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كثيفًا وهشًا، ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى تدريجيًا مع التقليب بهدوء حتى تتجانس المكونات.
ضعي المانجو المهروسة إلى خليط الكريمة، وقلبي باستخدام ملعقة أو سباتولا بحركات هادئة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
ضعي خليط آيس كريم المانجو الكريمي في علبة محكمة الغلق، ثم أدخليها إلى الفريزر لمدة تتراوح بين 6 و8 ساعات، أو حتى يتماسك الآيس كريم تمامًا.
وللحصول على قوام أكثر نعومة، يمكن إخراج العلبة بعد مرور نحو ساعتين من التجميد وتقليب الخليط جيدًا، ثم إعادته إلى الفريزر حتى يكتمل التجميد.
