طريقة عمل الكريمة المخفوقة

تعد الكريمة المخفوقة من الإضافات الأساسية التي تمنح الكيك والحلويات قوامًا كريميًا وشكلًا جذابًا، إليكم طريقة تحضيرها في المنزل 

المكونات:-

- كوب حليب كامل الدسم.

- ملعقة كبيرة نشا.

- ملعقة صغيرة سحلب.

- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة، اختياري للحصول على قوام أكثر ثباتًا.

طريقة التحضير:-

ضع الحليب في وعاء، ثم أضيفي النشا والسحلب وقلبي جيدًا حتى يذوبا تمامًا ولا تتكون تكتلات.

ارفعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيفًا وناعمًا. بعد ذلك ارفعيه من على النار وأضيفي السكر والفانيليا وقلبي جيدًا.

إذا كنتِ تريدين كريمة أكثر تماسكًا لتزيين التورتة، يمكنك إضافة الجيلاتين بعد إذابته في الماء البارد ثم تقليبه جيدًا مع الخليط.

اتركي الخليط حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. وبعدها اخفقيه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا وخفيفًا.