طريقة عمل باستا جمبري

عزيزتي حواء، نقدم لكي طريقة عمل باستا جمبري.

المكونات:-

- 500 جرام جمبري مقشر ومنظف

- 400 جرام مكرونة باستا

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 4 فصوص ثوم مفروم

- حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح

- كوب كريمة طبخ

- نصف كوب من ماء سلق المكرونة

- ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- نصف ملعقة صغيرة بابريكا

- ربع كوب بقدونس مفروم

- جبنة بارميزان للتقديم حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة، ثم صفيها واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق.

تبلي الجمبري بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثم أضيفي الجمبري وقلبيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى يتغير لونه وينضج، ثم ارفعيه جانبًا.

في المقلاة نفسها، أضيفي الثوم والفلفل الألوان وقلبيهما لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.

ضعي كريمة الطبخ وماء سلق المكرونة، وقلبي المكونات حتى يتكون صوص متجانس.

ضعي عصير الليمون والجمبري إلى الصوص، ثم ضعي المكرونة وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالصوص.

زيني الباستا بالبقدونس والبارميزان، وقدميها ساخنة.