المكسرات وضغط الدم.. هل تخفضه أم ترفعه؟
يتساءل كثيرون عن تأثير تناول المكسرات على ضغط الدم، خاصة مع انتشار النصائح التي تشجع على إدخالها ضمن النظام الغذائي الصحي. ورغم أن المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، فإن نوعها والكمية وطريقة تناولها عوامل مهمة في تحديد تأثيرها على صحة القلب وضغط الدم.
هل المكسرات تخفض ضغط الدم؟
يمكن أن تكون المكسرات غير المملحة جزءًا من نظام غذائي يدعم صحة القلب ويساعد على الحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدلات الصحية، بفضل احتوائها على الدهون غير المشبعة والمغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف ومركبات نباتية مفيدة.
وتشمل الخيارات الجيدة اللوز والجوز والفستق والبندق والكاجو، خاصة عند تناولها بصورة طبيعية أو محمصة دون إضافة كميات كبيرة من الملح أو السكر.
كما أن استبدال بعض الوجبات الخفيفة الغنية بالسكريات أو الدهون المشبعة بالمكسرات قد يكون خيارًا أفضل لصحة القلب، ضمن نظام غذائي متوازن.
لماذا قد تكون المكسرات مفيدة لمرضى الضغط؟
توفر المكسرات مجموعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، من بينها المغنيسيوم، وهو معدن يشارك في العديد من وظائف الجسم، إلى جانب الدهون غير المشبعة التي يُفضل الحصول عليها بدلًا من بعض مصادر الدهون المشبعة.
ويتميز الجوز باحتوائه على نسبة جيدة من الدهون غير المشبعة، بينما يوفر اللوز والفستق والكاجو مجموعة متنوعة من المعادن والعناصر الغذائية.
ومع ذلك، لا تُعد المكسرات علاجًا لارتفاع ضغط الدم، ولا ينبغي استخدامها بدلًا من الأدوية التي يصفها الطبيب.
المكسرات المملحة قد ترفع الضغط
نوع المكسرات وطريقة تحضيرها لهما أهمية كبيرة. فالمكسرات الطبيعية غير المملحة تختلف عن الأنواع التي تُضاف إليها كميات كبيرة من الملح.
ويُعد الإفراط في تناول الصوديوم أحد العوامل التي قد تساهم في ارتفاع ضغط الدم، لذلك يُفضل لمرضى الضغط اختيار المكسرات غير المملحة أو قليلة الصوديوم.
كما ينبغي الانتباه إلى المكسرات المنكهة، فقد تحتوي بعض الأنواع على كميات إضافية من الملح أو السكر، خاصة عند تناولها بصورة متكررة.
ما الكمية المناسبة من المكسرات؟
رغم فوائد المكسرات، فإنها غنية بالسعرات الحرارية، لذلك لا يعني كونها طعامًا صحيًا إمكانية تناولها بكميات كبيرة.
وتُعد حفنة صغيرة، أي نحو 28 جرامًا تقريبًا، كمية شائعة ضمن النظام الغذائي الصحي، مع مراعاة الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية.
والأفضل تناول المكسرات بدلًا من بعض الوجبات الخفيفة غير الصحية، وليس إضافتها بكميات كبيرة إلى النظام الغذائي فوق الاحتياجات اليومية.
أفضل أنواع المكسرات لصحة القلب
يمكن التنويع بين عدة أنواع، أبرزها:
اللوز.
الجوز.
الفستق.
البندق.
الكاجو.
الفول السوداني غير المملح، رغم أنه من البقوليات وليس من المكسرات بالمعنى النباتي.
ويُفضل اختيار المكسرات الطبيعية أو المحمصة دون إضافة كميات كبيرة من الملح، مع تجنب الإفراط في الأنواع المغطاة بالسكر أو المنكّهة بكميات كبيرة من الملح.
هل يستطيع مريض الضغط تناول المكسرات يوميًا؟
يمكن لكثير من الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم إدخال المكسرات غير المملحة ضمن نظامهم الغذائي اليومي، بشرط الاعتدال ومراعاة الحالة الصحية العامة.
أما الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو يحتاجون إلى تقييد البوتاسيوم أو لديهم قيود غذائية خاصة، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل زيادة تناول المكسرات.
الخلاصة: المكسرات غير المملحة قد تكون إضافة جيدة لنظام غذائي صحي للقلب، لكن تناولها باعتدال واختيار الأنواع قليلة الصوديوم يظل أمرًا أساسيًا، كما أنها لا تغني عن علاج ارتفاع ضغط الدم الموصوف من الطبيب.
