طريقة عمل ساندوتش الكبدة الإسكندراني

نقدم لكم، طريقة عمل ساندوتش الكبدة الاسكندرانى.

المكونات:-

- نصف كيلو كبدة

ـ 5 فصوص ثوم

ـ ملح

ـ فلفل أسود

ـ كمون

ـ 3 قرون فلفل أخضر (حامي أو بارد حسب الرغبة)

ـ 2 ملعقة طعام خل

ـ ربع كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:-

افرم الثوم ويوضع مع الزيت في إناء واسع (طاسة أو حلة مناسبة) حتى يذبل.

ضع الفلفل الأخضر ويقلب مع الثوم حتى يذبل.

ضع الكبدة المقطعة قطعًا صغيرة ويضاف معها الخل وتتبل بالفلفل الأسود والكمون، وتقلب لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج، ثم ضع الملح وتقدم مع سلطة الطحينة.