«سلامة الغذاء» تُحذر من استخدام بودرة سامة في صناعة الكنافة

كشف الدكتور حسين منصور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء حقيقة استخدام بودرة سامة في صناعة الكنافة.

وقال منصورخلال مداخلة هاتفية ببرنامج حقائق وأسرار: "هذه المادة مسموح باستخدامها في الفاكهة المجففة وتستخدم بنسبة معينة وتعتبر مادة حافظة".

وتابع: "تناولنا القضية لمعرفة طبيعة المادة واستخداماتها، وتستخدم خطأ وغير مسموح بها في منتجات الألبان، وتم رصد هذه المادة في الألبان وتم السيطرة على الوضع، والمصانع الذي نجدها تستخدم هذه المادة يتم إعدام المنتج على الفور، ومصانع كثيرة استجابت لعدم استخدامها".

وواصل منصور: "بالنسبة للمخبوزات ومنها الكنافة بدأنا مراقبة الأسواق، ووجدنا المادة في الكنافة وهذا غير مصرح به نهائيا، وأصدرنا تشريعًا بتجريم استخدام مادة كبريتات الصوديوم اللامائي".

واختتم: "نقوم بحملة كبيرة على الأماكن التي تنتج كميات كبيرة من الكنافة خاصة قبل رمضان، وأصدرنا تشريعا بتجريم استخدامها، واكتشفنا وجود هذه المادة الضارة في الكنافة، ولها تأثير على الكلى والكبد".