طريقة عمل الأرز بـ 3 أطعمة مختلفة
تحاول السيدات دائمًا التغيير في طريقة طهي الأطعمة التي تقدمها لأسرتها، ويعتبر الأرز وجبة أساسية على المائدة المصرية لا غنى عنها، لذا نرصد لكم في السطور التالية 3 طرق لطهي الأرز.
الطريقة الأولى.. الأرز بالبصل والفلفل الأسود
وتعتبر هذه الطريقة مناسبة لكل أنواع الطبيخ، وكذلك وجبة إضافية للمشاوي سواء لحمة أو دجاج مشوي وتكون ذات مذاق خاص.
طريقتها
أولًا يتم تقطيع البصلة قطع صغيرة ومن الممكن فرمها في الكبة اليدوية، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويتم تقليبه جيدًا.
نحضر حَلة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت أو الزبد، ثم نضع البصل ويتم تشويحها ولكن احذري أن يتغير لونها.
ضعي الأرز مباشرة بعد تقليب البصلة في الزيت ثم ضيفي له الماء والملح.
اتركيه حتى تمام النضج.
الطريقة الثانية
هي طريقة سهلة وبسيطة ويطلق عليها البعض الأرزحبة وحبة
طريقته
نحضر كمية الأرز المناسبة نأخذ مقدار ربعها ونضعها في الزيت أو الزبد حسب الرغبة.
نتركها على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح لون الأرز ذهبيًا.
نضيف له باقي كمية الأرز.
نضيف الماء والملح وننتظر حتى تمام النضج.
الطريقة الثالثة مناسبة للأسماء
تشبه هذه الطريقة الأولى حيث أنها تعتمد على إضافة البصل، ولكن الفارق هو تحمير البصلة حتى تصبح ذهبية.
الطريقة
نضع بصلة مفرومة في كمية مناسبة من الزيت.
نقلب البصلة على النار حتى يتحول لونها للذهبي، وهناك البعض يفضل أن تصبح بنية اللون.
وبعدها نضيف الأرز مع الماء والملح ثم نتنظر حتى تمام النضج ويقدم ساخنًا.
