أخصائية تغذية توضح كيفية تناول الفتة الصحية «فيديو»

قالت الدكتورة منال عز الدين، أخصائية التغذية، إن تناول اللحوم مفيد وصحى، ولكن الإكثار منها ضار لأنه يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم وزيادة نسبة اليورك أسيدن، بالإضافة لمشكلات فى القلب والأوعية الدموية.

وأضافت استشارى التغذية، خلال استضافتها على فضائية "تين"، أن أفضل طريقة صحية لطهى اللحمة إما أن تكون مشوية أو مسلوقة لأن اللحمة المسلوقة تتخلص بنسبة كبيرة من الدهوة فى الشوربة.

وكشفت عن فكرة الفتة الصحية من خلال الاعتماد على لحمة مسلوقة وترك الشوربة تبرد حتى تتكون طبقة الدهون على سطح الشوربة، ويتم إزالتها واستخدام الشوربة بنسبة دهون قليلة وتكون قليلة الدسم.

وأوضحت أنه يجب تناول الفتة بكميات مناسبة خلال عيد الأضحى، وينصح بتناول 5 معالق فتة مع قطعتين لحمة، بالإضافة إلى السلطة الخضراء.

وتابعت: الفتة وصفة مصرية بتوصيف فرعونى ووجد أول توثيق لها على معبد فرعونى فى الأقصر.

وأشارت إلى أنه تم تطوير الفتة على مدار العصور منذ العصر الفاطمى وحتى الآن.