طريقة عمل البطاطس المحشية

نقدم لكم طريقة تحضير وصفة البطاطس المحشية من أشهر الوصفات.

المكونات:-

- 3 كيلو من البطاطس متوسطة الحجم

- نصف كيلو لحمة مفرومة

- بصلة كبيرة مفرومة

- ثمرتين من الحزر المبشورة بشر خشن

- 2 فص ثوم مفروم

- ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح صغيرة

- كوب كبير من صلصة الطماطم

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- ملعقة زيت أو سمنة

طريقة التحضير:-

ـ قشر البطاطس ويُزال جزء بسيط من قاعدتها لتثبيتها في الصينية.

ـ تُفرّغ من الداخل باستخدام ملعقة مع الحفاظ على الجوانب.

تشوح في القليل من الزيت حتى تأخد لون ذهبي من كل الجوانب لمدة 5 إلى 7 دقائق فقط.

ـ في مقلاة على النار يُسخن الزيت أو السمنة.

ـ يُشوح البصل حتى يذبل، ثم ضع الثوم والفلفل.

ـ ضع اللحمة المفرومة وتُقلب جيدًا حتى يتغير لونها.

ـ ضع الفلفل الرومي والجزر المبشور مع الملح والفلفل والبهارات، وتُترك حتى تتسبك.

ـ ضع البصل المفروم وعليه ثوم مهروس وعليه الطماطم والملح والفلفل والبهارات، وتُترك حتى تتسبك.

تُحشى البطاطس بخليط اللحمة وتُرص في صينية مدهونة وتحتها تقوير البطاطس وعليهم صلصلة الطماطم المسبكة.

ـ تدخل فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا