طريقة عمل البطاطس المحشية
نقدم لكم طريقة تحضير وصفة البطاطس المحشية من أشهر الوصفات.
المكونات:-
- 3 كيلو من البطاطس متوسطة الحجم
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ثمرتين من الحزر المبشورة بشر خشن
- 2 فص ثوم مفروم
- ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح صغيرة
- كوب كبير من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة زيت أو سمنة
طريقة التحضير:-
ـ قشر البطاطس ويُزال جزء بسيط من قاعدتها لتثبيتها في الصينية.
ـ تُفرّغ من الداخل باستخدام ملعقة مع الحفاظ على الجوانب.
تشوح في القليل من الزيت حتى تأخد لون ذهبي من كل الجوانب لمدة 5 إلى 7 دقائق فقط.
ـ في مقلاة على النار يُسخن الزيت أو السمنة.
ـ يُشوح البصل حتى يذبل، ثم ضع الثوم والفلفل.
ـ ضع اللحمة المفرومة وتُقلب جيدًا حتى يتغير لونها.
ـ ضع الفلفل الرومي والجزر المبشور مع الملح والفلفل والبهارات، وتُترك حتى تتسبك.
ـ ضع البصل المفروم وعليه ثوم مهروس وعليه الطماطم والملح والفلفل والبهارات، وتُترك حتى تتسبك.
تُحشى البطاطس بخليط اللحمة وتُرص في صينية مدهونة وتحتها تقوير البطاطس وعليهم صلصلة الطماطم المسبكة.
ـ تدخل فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا
