طريقة عمل الجلاش بالكاسترد والفاكهة

نقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالكاسترد والفاكهة من أشهر الحلويات السريعة.

المكونات:-

لفة جلاش نصف كيلو

نصف كوب سمنة أو زبدة مذابة

ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)

لتحضير الكاسترد:

4 أكواب حليب

4 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد

نصف كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين والحشو:

فواكه طازجة مقطعة مثل الموز والفراولة والمانجو والكيوي

مكسرات مجروشة أو فستق

شربات ثقيل وبارد

 

طريقة التحضير:-

ـ يتم كشكة ورق الجلاش ورثه في صينية ودهنة بالسمن وندخله الفرن

 

ـ تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تكتسب اللون الذهبي مع التقليب المستمر.

 

طريقة عمل الكاسترد:

ـ يخلط الحليب مع السكر والكاسترد على البارد.

ـ يرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيف القوام.

ـ ضع الفانيليا ويترك الكاسترد ليبرد مع تغطيته حتى لا تتكون قشرة على الوجه.

 

ـ ضع طبقة من الجلاش المحمص في قاع الكوب.

ـ ضع طبقة من الكاسترد البارد.

ـ ثم توزع الفواكه الطازجة.

تكرر الطبقات حتى تمتلئ الكاسات.

ـ تزين بالجلاش المكسر على الوجه والفواكه وتقدم باردة