طريقة عمل الجلاش بالكاسترد والفاكهة
نقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالكاسترد والفاكهة من أشهر الحلويات السريعة.
المكونات:-
لفة جلاش نصف كيلو
نصف كوب سمنة أو زبدة مذابة
ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)
لتحضير الكاسترد:
4 أكواب حليب
4 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين والحشو:
فواكه طازجة مقطعة مثل الموز والفراولة والمانجو والكيوي
مكسرات مجروشة أو فستق
شربات ثقيل وبارد
طريقة التحضير:-
ـ يتم كشكة ورق الجلاش ورثه في صينية ودهنة بالسمن وندخله الفرن
ـ تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تكتسب اللون الذهبي مع التقليب المستمر.
طريقة عمل الكاسترد:
ـ يخلط الحليب مع السكر والكاسترد على البارد.
ـ يرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيف القوام.
ـ ضع الفانيليا ويترك الكاسترد ليبرد مع تغطيته حتى لا تتكون قشرة على الوجه.
ـ ضع طبقة من الجلاش المحمص في قاع الكوب.
ـ ضع طبقة من الكاسترد البارد.
ـ ثم توزع الفواكه الطازجة.
تكرر الطبقات حتى تمتلئ الكاسات.
ـ تزين بالجلاش المكسر على الوجه والفواكه وتقدم باردة
