طريقة عمل الطعمية في المنزل

عزيزتي حواء، نقدم لكي طريقة عمل الطعمية من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثير.

 المكونات:-

حزمة واحدة من البقدونس.

حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.

كرات بلدي مقطع.

2 بصلة كبيرة مفرومة.

6 فصوص من الثوم المهروس.

كيلو إلا ربع من الفول المدشوش.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة التحضير:-

نقع الفول المدشوش: قومي بنقع الفول المدشوش في الماء من الليلة السابقة لتحضيره.

في اليوم التالي، صفيه جيدًا واغسليه بالماء النظيف.

ضعي الفول المدشوش إلى وعاء كبير مع المكونات الأخرى: الثوم، والبصل، والكمون، والخضروات (الشبت، البقدونس، الكزبرة).

ضعي هذه المكونات جميعها في الكبة الكهربائية أو الخلاط، واضربيها جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

اخلط المكونات، قومي بتشكيل عجينة الطعمية وضيفى سمسم ع الوش وبعد القلى رشة كزبره جافه .

و يمكنك الاحتفاظ بكمية منها في أكياس مخصصة داخل الثلاجة.

سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة على النار.

عندما يسخن الزيت، قومي بقلي الطعمية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.