«لمحبي طعم اللية».. طريقة سهلة لعمل الكبدة

الكبدة هي من الأكلات المحببة للجميع، ومفضلة لحواء، وذلك لسهولة صنعها.

لذلك سنعرض عليكي طريقة عمل الكبدة بلية الخروف، على طريقة الشيف إسراء رشدى.

في البداية عزيزتي حواء يجب عليكي شراء الكبدة من مكان مضمون، واعلمي أن الكبدة لا تغسل بماء، بل قومي بنقعها بكوب حليب، ثم صفيها جيدًا.

المكونات:

- كيلو من الكبدة مقطعة مكعبات

- قطعة صغيرة من اللية

- 4 ملاعق من الثوم المفروم

- الفلفل الرومي الأخضر

- الطماطم

- ملعقة كبيرة من الزيت

- ملعقة صغيرة من الملح والكمون، الكزبرة الناشفة.

طريقة التحضير:

ضعي على النار طاسة كبيرة، ثم سخني الزيت مع الزبدة جيدًا.

ثم ضعي اللية حتى تسيح، ثم ضعي الكبدة.

وضعي جميع التوابل مع الثوم المفروم.

ثم ضعي الفلفل والطماطم بعد تقطيعها مكعبات.

وانتظري حتى تنضج، ويمكنك تقديمها مع بطاطس.