«عشان متزهقيش».. طريقة لعمل الكفتة المشوية والمقلية
الكفتة هي من أسهل الأكلات، ويحبها الأطفال لمذاقها الجيد، لذلك سنعرض عليكي طريقة عمل "الكفتة"، بطريقة سهلة للشيف إسراء رشدي.
الكفتة المشوية
المكونات:
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 2 ملعقة من البقسماط
- بصل مبشور.
- ملح وفلفل أسود،بهارات.
طريقة التحضير:
في إناء ضعي اللحم مع البصل بدون ماء، والبقسماط .
ويمكنك إضافة جزء من الدهن مع اللحم، وضعي البهارات.
شكلي اللحم على أسياخ خشبية وبلي يديكي بماء البصل
رصيها في صينية وضعيها في الفرن حتى تنضج.
الكفتة المقلية
- 1/2 كيلولحم مفروم.
- 2 ملعقة بقسماط
- بصل مبشور.
- ملح وفلفل أسود، وبهارات.
طريقة التحضير:
ضعي اللحمة والبصل والبهارات والملح .
ثم ضعي الطاسة على النار وفيها الزيت.
شكلي اللحم على شكل كرات وضعيها في الزيت حتى تحمر.
